Menu Chef à domicile - Chef Thierry

Une expérience gastronomique… chez vous!

Offrez-vous bien plus qu’un repas : une véritable expérience culinaire immersive, directement à la maison. Avec le service de chef à domicile Chef Thierry, profitez d’un menu gastronomique 5 services, préparé devant vous, dans une ambiance chaleureuse et sans stress.

Imaginez… Les arômes qui embaument votre cuisine, un chef sympathique et accessible et des assiettes dignes des plus grandes tables, servies à vos invités.

- Vous profitez.

- On s’occupe de tout.

Comment ça fonctionne

Service complet :

• Préparation, cuisson et service;
• Menu gastronomique : 5 services à partir de 100$ / personne;
• Frais de service : 20%;
• Même menu pour tous les invités;
• Chef Thierry apporte tout le nécessaire pour cuisiner et dresser les plats.

Ce que vous devez prévoir :

Pour une expérience parfaite :

- Installer nappes, verres et ustensiles (fourni par vous – tout le reste est fourni par le chef);

- Libérer les comptoirs;

- Vider évier et lave-vaisselle;

- Prévoir un stationnement près de l’entrée;

- Vous devez fournir votre vin;

Simple… et sans stress.

Zones desservies :

Outaouais et Ottawa :

• Gatineau
• Hull
• Aylmer
• Buckingham
• Masson-Angers
• Cantley
• Chelsea
• Val-des-Monts
• Ange-Gardien
• Ottawa

Nombre de personnes

Lundi au jeudi : minimum 6 personnes

Vendredi au dimanche : minimum 8 personnes

Jours fériés et événements spéciaux (ex : St-Valentin) : minimum 12 personnes

Une signature unique : Chef Thierry, c’est plus de 40 ans d’expérience à travers 9 pays.

Une cuisine :

- Raffinée mais accessible

- Généreuse et authentique

- Inspirée du monde, mais ancrée dans le plaisir

À travers son école culinaire, son service traiteur et ses nombreuses collaborations, il a bâti une réputation fondée sur : la qualité, le partage et l’émotion.

Plus de 400 avis 5 étoiles sur Google et Facebook.

Menu gastronomique : 5 services à partir de 100$ / personne;

• Frais de service : 20%;

Entrées (choisir 2 entrées pour les 2 premier service) Choix unique pour le groupe :

❖ Crème d’asperges

❖ Crème de carottes au gingembre

❖ Crème de navet à l’érable

❖ Crème de champignons sauvages

❖ Gaspacho andalous (soupe froide)

❖ Salade de fines laitue, croûtons au chèvre des neiges, pommes et noix caramélisées à l’érable

❖ Laitue croquante, spirale de légumes et crème au curry et vin blanc

❖ Feuilleté aux champignons

Options premium :

❖ Carpaccio de pétoncles, crème acidulée aux graines de coriandre (+8$)

❖ Cassolette de fruits de mer bourgetine (fruits de mer, poisson, champignons, sauce crème, vin blanc et amandes) (+10$)

❖ Salade de grosses crevettes au curcuma et mangues (+6$)

❖ Soupe de moules au safran (+3$)

❖ Tartare de bœuf classique (+5$)

❖ Tartare de saumon à la tahitienne, légumes croquants, lait de coco et lime (+5$)

Pause fraîcheur (Servi entre la deuxième entrée et le plat principal)

Un granité pour éveiller le palais :

❖ Sorbet colonel (citron et vodka)

❖ Granité au cidre de glace

❖ Pamplemousse et thym

PLATS PRINCIPAUX (Choix unique pour tous les invités)

La volaille :

❖ Suprême de volaille de grains du Québec, farci

Accompagné de votre choix de sauce :

• À l’estragon

• Aux champignons sauvages

• À la normande aux pommes

❖ Suprême de volaille de grains du Québec grillé

• Salsa aux mangues

• Sauce chimichurri

Le porc :

❖ Médaillon de filet de porc du Québec

Accompagné de votre choix de sauce :

• À l’estragon

• Aux champignons sauvages

• À la normande aux pommes

Poissons :

❖ Saumon au beurre blanc (+7$)

❖ Saumon sauce au champagne (+7$)

Les viandes :

❖ Filet de bœuf Angus (+20$)

❖ Bœuf Wellington signature (+30$)

❖ Carré d’agneau (+20$)

Option surf et turf disponible : trois grosses crevettes 16/20 (+5$)

Accompagnements :

❖ Pommes de terre Duchesse ou Darphin

❖ Légumes du moment

❖ Riz aux herbes

Desserts :

❖ Mousse à l’érable

❖ Crème brûlée

❖ Mousse au chocolat

❖ Crème à la lime

❖ Option gâteau : +4$

Extras : Pain et beurre : 2$ / personne

Mise en bouche :

Servi avant le début du repas — minimum 8 unités

❖ Verrine de crevettes, salsa aux mangues — 4,25$ / personne

❖ Bruschetta — 3,75$ / personne

❖ Crostini au saumon fumé — 4,25$ / personne

❖ Verrine de hummus au curry et petits légumes — 4,25$ / personne

FORMULE BRUNCH

Disponible samedi et dimanche Minimum 8 personnes, minimum 12 personnes les jours fériés et occasions spéciales (ex. : St-Valentin)

100$ / personne + frais de service de 20%

Les boissons sont à fournir par vous

Menu 5 services incluant : (Choix unique pour tous les invités)

Les crêpes : 1 choix

❖ Crêpes française roulées au jambon, béchamel légère

❖ Crêpes forestières (farci aux champignons et béchamel légère)

❖ Crêpes Suzette (sucrée) flambée au Grand Marnier

Les œufs : 1 choix

❖ Omelette caramélisée à la confiture

❖ Œufs Bénédicte

❖ Œufs mollets à la crème de ciboulette (froid)

Les viandes : 1 choix

❖ Filet de porc sauce à l’érable, accompagné de pommes Darphin et fine laitue

❖ Quiche lorraine accompagné d’une fine laitue et vinaigrette à l’érable

❖ Toast aux avocats et crème aux herbes (option végé)

Les poissons et fruits de mer : 1 choix

❖ Filet de saumon poché en Bellevue

❖ Coquilles de fruits de mer sauce Nantua

❖ Saumon fumé, crème acidulée aux herbes

Les desserts : 1 choix

❖ Assiettes de fruits frais

❖ Île flottante

❖ Mousse à l’érable

Pourquoi choisir Chef Thierry ?

• Zéro stress, du début à la fin; 
• Expérience immersive;
• Qualité restaurant à la maison;
• Moment mémorable avec vos invités;
• Adaptation aux allergies et restrictions alimentaires (à confirmer lors de la réservation).

“Idéal pour anniversaires, soirées entre amis et occasions spéciales”

“En plus de nos menus, nous proposons également des créations premium entièrement personnalisées selon vos envies”

Réservez votre expérience

Transformez votre prochain souper en moment inoubliable.

Réservation recommandée à l’avance : ecoleculinaire@gmail.com ou 819 329-6128.